DEGENNE Gabriel

DEGENNE Gabriel

DEGENNE Gabriel

Chef Exécutif, Le Mouratoglou, Biot, FRANCE

Dans sa Picardie natale, le petit Gabriel Degenne grandit au milieu des batteries de son père, musicien, et du piano de sa mère, chef de cuisine… A moins que ce ne soit l’inverse : le piano de son père et la batterie de cuisine de sa mère. Aucune hésitation, Gabriel sera cuisinier !

En 2013, il arrive au Château de la Bégude et redonne ses lettres de noblesse gourmande à cet établissement prestigieux. Mission réussie ! Le restaurant gastronomique a obtenu 13.5 au Gault & Millau ainsi que les deux fourchettes (et l’assiette) au guide Michelin.

En 2019, un nouveau challenge l’entraîne dans le renommé Mouratoglou à Biot où il excelle en tant que Chef Exécutif.