FAURE David et Noëlle

David est tombé amoureux de la cuisine dès son plus jeune âge. En 2007, il se lance dans la cuisine moléculaire, créant le célèbre menu « R…évolution ». Ces recherches, son travail et sa technique sont récompensés en 2010 par 1* Michelin.

David ressemble à sa cuisine ou inversement…, tantôt douce, tantôt violente, réfléchie ou instinctive, dans la tradition ou dans l’évolution.

Toujours en ébullition, David et Noëlle sont liés comme les doigts de la main. Après leur restaurant étoilé à Nice, ce couple survolté, empli de passion et d’énergie enchaîne les événements, les oeuvres caritatives, les tables éphémères, les festivals en France et à l’étranger avec leur société « SensÔriel ».

David, surdoué et atypique, entraîne sa belle dans ses voyages, orchestrant ensemble des dîners pour les grands de ce monde ou pour les démunis. Le coeur à l’unisson pour tous les coeurs du monde.*