BARBERIS Jean-François

BARBERIS Jean-François

BARBERIS Jean-François BARBERIS Jean-François Chef pâtissier, Majestic Barrière***** & Gray d’Albion****, Cannes Après avoir suivi un parcours initiatique dans la cuisine, pâtisserie et une Licence en marketing de l’hôtellerie de Luxe, il fait son apprentissage au...
BARZA Joe

BARZA Joe

BARZA Joe BARZA Joe Chef consultant Beyrouth, LIBAN Avec plus de 30 ans d’expérience professionnelle en cuisine et en gestion de cuisine, le chef Joe Barza se positionne fièrement à l’international comme l’ambassadeur de la gastronomie libanaise. Né à Tyr...
BEN-ABDALLAH  Bessem

BEN-ABDALLAH Bessem

BEN-ABDALLAH Bessem BEN-ABDALLAH Bessem Chef, restaurant Bessem, Mandelieu-la-Napoule Bessem fait ses premiers pas en 2000 au Métropole de Monaco auprès de Sergio Schoener, puis à lʼÂne Rouge, sur le port de Nice, auprès de Michel Devillers. Il exerce également à...
BERARD Jean-François

BERARD Jean-François

BERARD Jean-François BERARD Jean-François Chef 1*, restaurant René’ Sens*, Hostellerie Bérard & Spa****, La-Cadière-d’Azur, Var Jean-François Bérard est né au cœur de la Provence avec des parents qui venaient de reprendre l’affaire. Après une année à l’École...
BERTON Willy

BERTON Willy

BERTON Willy BERTON Willy Chef, Vegan Gorilla, Nice, FRANCE C’est en mai 2016 que nait cette adresse très vite incontournable à Nice : le Vegan Gorilla, restaurant dont les plats raffinés sont composés par leur chef Willy Berton, assisté de son épouse. La carte de ses...