PICASSE Pascal

Pascal Picasse transmet la passion du bon ! Ce qui l’anime et le fait vibrer : les produits cultivés avec amour et que Pascal ne cesse de sublimer avec passion pour créer des desserts audacieux et surtout savoureux ! Ses mains d’or et son imagination viennent alors sublimer l’exception. Ses desserts lui ressemblent : sincères, sans esbroufe, d’une justesse et d’une précision absolues. Des oeuvres d’art miniatures qui viendront vous mettre les sens, sans dessus dessous ! Il marie les fruits et les légumes avec brio, la framboise vient se donner au poivron, alors que la tomate Miranda vient susurrer à l’oreille de la fraise.

En 2019, il rejoint Philippe Joannès, à la SBM à Monaco.

Aujourd’hui, c’est au côté de Jacques Chibois à La Bastide Saint-Antoine qu’il exerce ses talents.