TERRILLON Yves
TERRILLON Yves
Chef créateur d'événements culinaires et fleuris, La cuisine des Fleurs, Antibes
Né à Grasse, le chef Yves Terillon est passionné par la gastronomie depuis son enfance.
Après une formation à la cuisine classique à l’école Jean Ferrandi à Paris, Yves Terrillon débute son parcours professionnel au sein de différents établissements parisiens étoilés. Il devient de 1993 à 2001 Chef/Directeur du Club de direction de la Société Lafarge à Paris dans le 16e arrondissement.
En 2000, aspirant à de nouvelles aventures, il quitte la région parisienne et ouvre son restaurant “L’Amphitryon” à Grasse. Sa rencontre avec les fleurs coïncide avec son arrivée dans la capitale mondiale de la parfumerie : une histoire de passion qui fait concorder l’esthétique et le goût.
Il commence à travailler sur les fleurs de la région grassoise en les incorporant dans sa cuisine déjà très personnelle.
Son envie de transmettre le pousse à ouvrir « La Cuisine des Fleurs » en 2006 en partenariat avec Les Confiseries Florian. Sa cuisine se décline selon les saisons des fleurs. À chaque mois sa fleur : la rose, le jasmin, la violette…