LUCAS Vincent
LUCAS Vincent
Chef 1*, Etincelles, La Gentilhommière, Saint-Sabine, FRANCE
Ce chef niçois, infatigable des fourneaux, a été formé à « La Cantine des Gourmets » puis aux fameuses « Fermes de Marie » à Megève. Il obtient une étoile Michelin en 2006 à « La Villa Morelia » à Jausiers.
Il ouvrira ensuite sa propre maison d’hôte « La Gentilhommière » et son restaurant « Etincelles » dans le Périgord, où il obtient une autre étoile Michelin.
Créatif et effervescent, Vincent Lucas aime prendre des risques. Chercheur de saveurs, il change son menu chaque jour, suivant son imagination, ses rêves et son instinct.